ТЕСТО на закваске с двумя сортами муки и добавлением МЁДА часть1️⃣

#рецепттестаназакваске#тестоназакваске#тестонахлеб Мой ТГ https://t.me/uriti23
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ❤️ Рецепт: 300 мл. воды 73 гр. закваска пшеничная 7 гр. соли 150 гр. мука п/ц 350 гр. мука в/с Привет, дорогие хлебопеки и любители выпечки! Сегодня мы поговорим о том, как правильно замесить тесто, используя весы для максимальной точности. Но не волнуйтесь, это вовсе не значит, что вам придется стать рабом цифр и измерений навсегда. Весы помогают избежать ошибок и обеспечивают стабильный результат каждый раз. Но что делать, если вы хотите выйти за рамки измерения каждого грамма муки и воды? Вот тут-то и начинается настоящее искусство хлебопечения! Научитесь чувствовать тесто своими руками, ощущать его консистенцию и эластичность. Это позволит вам адаптироваться к различным условиям и получать идеальный результат даже без весов. Вот несколько советов, как развить свои чувства в работе с тестом: Практикуйтесь: Чем больше вы работаете с тестом, тем лучше чувствуете его структуру и поведение. Наблюдайте: Обратите внимание на внешний вид и текстуру теста. Оно должно быть гладким, эластичным и слегка липнуть к рукам. Экспериментируйте: Попробуйте разные рецепты и техники замеса, чтобы понять, как они влияют на конечный продукт. И помните, самое главное — наслаждаться процессом! Хлебопечение — это не только наука, но и творчество. Так что вперед, месите тесто, чувствуйте его и наслаждайтесь результатом! Пусть ваши хлеба будут вкусными, ароматными и идеально пропеченными! А теперь включаем весы и начинаем наше кулинарное приключение!