ФОКАЧЧА ПО-РУСТИКСКИ с моим легким и очень воздушным тестом 1000 ПУЗЫРЬКОВ!
Теперь вы знаете, что я делаю только это тесто, его не нужно месить, его не нужно долго месить (фактически наоборот), оно очень воздушное и полно пузырьков, из которых я ничего не могу сделать. другое тесто, кроме этого! И для ПИЦЦЫ, и для ФОКАЧЧА! Даже многие из вас, кто пробовал, говорили мне то же самое: попробовав однажды, вы не сможете измениться! Вы подарили мне счастье, наконец, принеся на стол пиццу, которую можно назвать таковой во всех отношениях, на радость вашим семьям! Я знаю, что значит видеть довольные лица, поедая пиццу дома, как в лучших пиццериях! 😉 Сегодня я приготовила ФОКАЧЧА в технике "Бачата", то есть перекрывая их маслом посередине (чтобы они не прилипали, обычно из него делают белые фокаччи, которые нужно начинять, а после приготовления я уже начинила Вместо этого сначала их! Выбирайте сами, как это сделать! Если вы еще не пробовали, я рекомендую вам это сделать, может быть, только сегодня вечером, субботний вечер эквивалентен ПИЦЦЕ! 😉 Готовить его можно либо в газовой духовке для пиццы, либо в дровяной духовке, либо в ДОМАШНЕЙ ДУХОВКЕ при максимальной температуре! 👉 1:24 - 1-й шаг, выращивание 40-45 минут, складывание (как видео) 👉 2:25 - 2-й этап роста 2-3 часа, складывание (как видео) 👉 3:48 — 3-й этап роста после формирования 12–24 буханок в течение примерно 1 часа. 👉 3:58 Раскатываем батоны 👉 4:50 Начинка 👉5.50 🌡️Готовим в домашней духовке при максимальной температуре 250° и выше 20 минут внизу (на нижней полке) и еще 5-10 минут вверху. 📝Ингредиенты: на макси фокаччу или на 3 круглых пиццы. 500 г муки 0 (или половина Манитобы и половина 00) 400–420 мл Вода 8 г свежих пивных дрожжей (или 3 г сухих) 1 чайная ложка сахара (используется для придания цвета пицце) 1 чайная ложка соли (около 10 г) 1 столовая ложка оливкового масла (или семян) Манная мука для работы на поверхности (желательно) 200 г ветчины или спека (или других колбасных изделий) 200 г Моцареллы и Проволы (вытянутый творожный сыр) Оливковое масло первого отжима Спасибо за просмотр, ПОДПИШИТЕСЬ на канал, если вы еще этого не сделали, это бесплатно! 👉 ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ здесь / @tuttiatavola2016 👉 ПИНТЕРЕСТ / deboratuttiatavola 👉 СТРАНИЦА В ФЕЙСБУКЕ / tutti-a-tavola-324274667950849 👉 ИНСТАГРАМ / tuttiatavola2016 👉 Электронная почта по вопросам бизнеса и маркетинга tuttiatavola2016@gmail.com #пицца #итальянскаяеда #фокачча #панцеротти #рецепт #туттиатавола #кулинария #рецепты #вкуснятина #рецепт #хлеб фокачча #тесто #помидор #пиццамилеболлей
