Разбираемся с Засолкой для Горячего и Холодного Копчения, и отвечаю на др. вопросы по теме копчения

У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще... По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Maxim.Sakulevich@gmail.com https://vk.com/maxim.sakulevich
Telegram @MaximSakulevich   / maxim.sakulevich   ~~~~~~~ 👉 Поддержать меня на BOOSTY https://boosty.to/maximsakulevich
Мой Форум: http://bbq.frmbb.ru/
Группа в Telegram : https://t.me/Sakulevich_Maxim
Второй канал:    / sakulevich   Канал по нахлысту:    / flyfishingms   Группа в ВК: https://vk.com/maxim_sakulevich_life
~~~~~~~ Таблица температур https://drive.google.com/file/d/1Y0Uy...
~~~~~~~ Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Все ссылки перенесены: На мой блог: https://maximsakulevich.blogspot.com/...
В группу в ВК: https://vk.com/topic-75952011_50241369
На мой форум: https://bbq.frmbb.ru/pages/prisposobi
В доступе на Boosty: https://boosty.to/maximsakulevich/pos...
В Google Docs: https://docs.google.com/document/d/1v...
и на Диске Яндекс: https://disk.yandex.com/d/zmJc2nrlqVATPQ
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео) ~~~~~~~ Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик Все про копчение на моем канале: ► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом    • Горячее Копчение - Как коптить Красиво и В...   ► Холодное Копчение    • Холодное Копчение   ► Эксперименты по копчению    • Эксперименты по копчению ⛔️ Могут содержат...   ► Копчение в Гриле (BBQ)    • Копчение в Гриле (BBQ)   ► Копчение в Смокере (BBQ)    • Копчение в Смокере (BBQ)   ► Другие способы копчения    • Другие способы копчения   ► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakule...
Правильный и Вкусный Шашлык    • Самый Правильный и Вкусный Шашлык   Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме:    • Рецепты и Обзоры для Кухни на Огне   ~~~~~~~ 💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍 👉 Поддержать меня на BOOSTY https://boosty.to/maximsakulevich
👉 Здесь все мои платежные реквизиты:    / maximsakulevich   👉 Или свяжитесь со мной ► Maxim.Sakulevich@gmail.com ► Telegram @MaximSakulevich ► https://vk.com/maxim.sakulevich
или 💲 Станьте спонсором канала:    / @maximsakulevich   ~~~~~~~ СОДЕРЖАНИЕ: 00:00 Вступление 00:37 Про вопросы... 02:27 Как коптить...чтобы было, как у тебя?... 02:47 Разбираем ваш совет по поводу мягкой шкуры 05:41 Про мокрый и сухой посол 12:15 Про проветривание при копчении 13:08 Время засолки для Горячего Копчения, Сухим и Мокрым способом 14:14 Засолка во время просушки 14:47 Что есть Холодное Копчение 15:49 Про птицу Холодного Копчения 16:07 Какой рецепт засолки выбрать для Холодного Копчения 16:37 Сколько по времени сушить 18:15 Просушка под вентилятором или с конвекцией 23:29 Что касательно засолки рыбы 24:41 Что касательно соленого сала 25:17 Как определить, что продукт достаточно просушен для копчения 26:02 Можно ли одновременно коптить рыбу и мясо 27:35 Про жесткую кожу на курице 29:25 Сначала коптить, потом доваривать 30:27 Сколько повремени коптить, если нет термометра ~~~~~~~ [🤝] Связь: Maxim.Sakulevich@gmail.com Telegram @MaximSakulevich https://vk.com/maxim.sakulevich
  / maxim.sakulevich   ~~~~~~~ #SakulevichBBQ #SakulevichSmoking #SakulevichHotSmoking #SakulevichColdSmoking #HotSmoking #ColdSmoking #SmokeGenerator #maximsakulevich #Сакулевич #Sakulevich