Варено-Копченая Ветчина РЕЦЕПТ

👉 Поддержать меня на BOOSTY https://boosty.to/maximsakulevich
Мой Форум: http://bbq.frmbb.ru/
Группа в Telegram : https://t.me/Sakulevich_Maxim
Второй канал:    / sakulevich   Канал по нахлысту:    / flyfishingms   Группа в ВК: https://vk.com/maxim_sakulevich_life
~~~~~~~ У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще... По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Maxim.Sakulevich@gmail.com https://vk.com/maxim.sakulevich
Telegram @MaximSakulevich   / maxim.sakulevich   ~~~~~~~ Таблица температур https://drive.google.com/file/d/1Y0Uy...
~~~~~~~ Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Все ссылки перенесены: На мой блог: https://maximsakulevich.blogspot.com/...
В группу в ВК: https://vk.com/topic-75952011_50241369
На мой форум: https://bbq.frmbb.ru/pages/prisposobi
В доступе на Boosty: https://boosty.to/maximsakulevich/pos...
В Google Docs: https://docs.google.com/document/d/1v...
и на Диске Яндекс: https://disk.yandex.com/d/zmJc2nrlqVATPQ
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео) ~~~~~~~ Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик Все про копчение на моем канале: ► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом    • Горячее Копчение - Как коптить Красиво и В...   ► Холодное Копчение    • Холодное Копчение   ► Эксперименты по копчению    • Эксперименты по копчению ⛔️ Могут содержат...   ► Копчение в Гриле (BBQ)    • Копчение в Гриле (BBQ)   ► Копчение в Смокере (BBQ)    • Копчение в Смокере (BBQ)   ► Другие способы копчения    • Другие способы копчения   ► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakule...
Правильный и Вкусный Шашлык    • Шашлык   Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме:    • Рецепты и Обзоры для Кухни на Огне   ~~~~~~~ 💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍 👉 Поддержать меня на BOOSTY https://boosty.to/maximsakulevich
👉 Здесь все мои платежные реквизиты:    / maximsakulevich   👉 Или свяжитесь со мной ► Maxim.Sakulevich@gmail.com ► Telegram @MaximSakulevich ► https://vk.com/maxim.sakulevich
или 💲 Станьте спонсором канала:    / @maximsakulevich   ~~~~~~~ [🤝] Связь: Maxim.Sakulevich@gmail.com Telegram @MaximSakulevich https://vk.com/maxim.sakulevich
  / maxim.sakulevich   ~~~~~~~ СОДЕРЖАНИЕ: 00:00 - Вступление 00:26 - Приступаем к мясу 00:43 - Рассол 02:52 - Зачем нам Нитритная соль 05:39 - Засолка, Шприцевание 08:10 - История про сало, которую начал рассказывать ранее 09:37 - Вакуумируем 14:09 - Второй день 18:51 - Прошла неделя 19:30 - Отепливание продукта 23:56 - Варим в Су-Вид 25:59 - Подготовка к обсушке 27:58 - Просушка в коптильне 29:37 - Копчение 32:44 - Остыло, пора на выдержку 35:55 - Результат, Проба ~~~~~~~ #SakulevichSmoking #SakulevichHotSmoking #КакКоптитьВквартире #MaximSakulevich #Sakulevich #КакКоптитьКрасивоиВкусно #HotSmoking #sousvide #СуВид #ВареноКопченое