Овощи тоже могут быть опасны: вот какие повышают сахар сильнее сладкого!

Овощи тоже могут быть опасны: вот какие повышают сахар сильнее сладкого! Пациенты с диабетом часто сталкиваются с тем, что их любимые овощи вызывают повышение уровня сахара в крови. За более чем двадцать пять лет медицинской практики я обнаружил удивительный парадокс, который переворачивает представления о правильном питании при диабете. Возможно, вы уже слышали, что варёная морковь поднимает сахар быстрее шоколадного батончика. Гликемический индекс моркови после термической обработки достигает восьмидесяти пяти единиц, в то время как у молочного шоколада всего семьдесят. Пюре из картофеля с показателем девяносто пяти единиц действует почти как чистая глюкоза. Но самое поразительное открытие вас ещё ждёт.