Паста алла Арраббьята - паста с томатным острым соусом

Время приготовления - 15-20 минут Делаем соус В сковородку наливаем оливковое масло и подогреваем на среднем огне. Добавляем резаный чеснок и чили перец, обжариваем до золотистого цвета, вливаем очищенные помидоры в собственном соку и тушим на медленном огне. Солим, перчим по необходимости. Варим пасту В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим пенне в предварительно подсоленной воде 9 минут (Идеальная пропорция 10г соли на 1л воды). Достаём пасту и перекладываем в соус, добавляем немного бульона после варки пасты и доводим до готовности. Засыпаем резаный базилик, половину тертого пармезана. Выкладываем пенне в тарелку, поливаем остатками соуса из сковородки, украшаем остатками тертого пармезана и листочком базилика, взбрызгиваем оливковым маслом. Наша паста готова, Всем приятного аппетита!