Луковый пирог Schwäbischer Zwiebelkuchen

Этот пирог очень любим немецким народом называемых Швабы. Рецепт: для теста 500 г муки 150 мл.теп.молока 125 г сл.масла распушенного 1 пачку сух.дрожей 1 дес.л. соли начинка: 1 кг лука 400 г сметаны 250 г копченного сала 4 бол. яйца 1/4 ч.л мускатного ореха 1/4 ч.л бел.душ. перца 1 дес.л соли Schwäbischer lieblingskuchen Rezept : für den Teig 500 g Mehl 125 g Butter zerlassen 150 ml warme Milch 1 pä trocken Hefe 1 Eß.l Salz Füllung 1 kg Zwiebeln 400 g Schmand oder Sauerrahm 250 g Schwarzwälder schinken 4 Eier gr. L 1/4 T.L Muskatnuss 1/4 T.L Weißer Pfeffer 1 Eß.L Salz