Классическая Мусака с Бешамелем и Сыром | Classic Moussaka with Bechamel and Cheese

Сегодня готовим классическую мусаку — сочное блюдо средиземноморской кухни с баклажаном, мясным фаршем и сливочно-сырной заливкой. 🌿🍆 Мясо с овощами, нежный соус бешамель и золотистая сырная корочка делают мусаку невероятно вкусной и сытной! Что понадобится:     •    баклажан – 1 шт.     •    картофель – 2–3 шт. (по желанию)     •    фарш (говядина или смесь) – 400 г     •    лук – 1 шт.     •    чеснок – 2 зубчика     •    помидор – 1 шт.     •    томатная паста – 2 ч.л.     •    соль, перец, сухой чеснок, орегано     •    сыр – 100–150 г     •    молоко – 300 мл     •    сливочное масло – 30 г     •    мука – 30 г     •    мускатный орех (для соуса бешамель) Приготовление:     1.    Нарезаем баклажан и картофель, слегка обжариваем или запекаем.     2.    Обжариваем лук и чеснок, добавляем фарш, затем нарезанный помидор и томатную пасту. Приправляем солью, перцем, сухим чесноком и орегано.     3.    Готовим соус бешамель: растапливаем масло, добавляем муку, помешивая, затем вливаем молоко и доводим до кремовой консистенции. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом.     4.    В форму для запекания выкладываем слоями: картофель/баклажан → мясо с овощами → соус бешамель. Повторяем слои при необходимости.     5.    Сверху посыпаем тертым сыром.     6.    Запекаем при 180–200°C около 40–50 минут до золотистой корочки. Мусака получается сочной, ароматной и сытной — идеально для семейного ужина или праздничного стола! 😍 Today we're cooking classic moussaka — a juicy Mediterranean dish with eggplant, ground meat, and a creamy cheese topping. 🌿🍆 Meat with vegetables, a delicate béchamel sauce, and a golden cheese crust make this moussaka incredibly delicious and hearty! Ingredients: Eggplant – 1 piece Potatoes – 2–3 pieces (optional) Ground meat (beef or mixed) – 400 g Onion – 1 piece Garlic – 2 cloves Tomato – 1 piece Tomato paste – 2 tsp Salt, pepper, dried garlic, oregano Cheese – 100–150 g Milk – 300 ml Butter – 30 g Flour – 30 g Nutmeg (for béchamel sauce) Preparation: Slice the eggplant and potatoes, lightly fry or bake them. Sauté the onion and garlic, add the ground meat, then the chopped tomato and tomato paste. Season with salt, pepper, dried garlic, and oregano. Prepare the béchamel sauce: melt the butter, add the flour while stirring, then pour in the milk and cook until it reaches a creamy consistency. Season with salt, pepper, and nutmeg. In a baking dish, layer: potatoes/eggplant → meat with vegetables → béchamel sauce. Repeat layers if necessary. Sprinkle grated cheese on top. Bake at 180–200°C for about 40–50 minutes until a golden crust forms. The moussaka turns out juicy, aromatic, and hearty — perfect for a family dinner or festive table! 😍 #Мусака #СредиземноморскаяКухня #NyamNyamLab #Кулинария #РецептыНаКаждыйДень #Баклажаны #МясноеБлюдо #Бешамель #ПраздничныйСтол #ДомашняяКухня #Moussaka #MediterraneanCuisine #NyamNyamLab #Cooking #EverydayRecipes #Eggplant #MeatDish #Bechamel #FestiveTable #HomeCooking