Рецепт свекольного джема на любой вкус | Свекольный джем

Свекольный джем — одна из тех вещей, которые хочется иметь в шкафу или холодильнике круглый год, потому что он очень универсален и является одной из моих любимых приправ. Он идеально подходит для сэндвичей, бургеров, сочного стейка или жареной оленины. Некоторые называют его свекольным релишем или свекольным чатни, но я называю его свекольным джемом. Он отлично сочетается с холодным мясом или жареными овощами, добавляя невероятно вкусную бомбу, которую очень легко приготовить. Я готовлю его круглый год, и это один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова, потому что он очень вкусный. Кроме того, в этом рецепте есть секретный приём, который предотвращает прилипание чатни к сковороде и его подгорание при тушении. Попробуйте приготовить его сами и расскажите мне в комментариях, как у вас получилось. Рецепт приведён ниже, но посмотрите видео в конце, чтобы узнать, как правильно загустить джем, чтобы получить идеальную консистенцию и жидкость не выливалась на булочку для бургера. Рецепт свекольного релиша: 8 банок по 300 мл | время подготовки: 10 минут | время приготовления: 40 минут 1 кг свеклы, очищенной и натёртой 500 г репчатого лука, очищенного и нарезанного Солодовый уксус (см. способ приготовления) 650 г сахара 1 ч. л. соли 2 ч. л. порошка специй для маринования 2 ст. л. кукурузной муки Поместите свеклу и лук в большую кастрюлю с толстым дном. Залейте уксусом на две трети, затем добавьте сахар, соль и специи. Варите 30 минут или до готовности свеклы. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством холодной воды и добавьте её к свекле. Доведите до кипения и разлейте по горячим стерилизованным банкам. Закройте чистыми, сухими стерилизованными крышками и храните до 18 месяцев. Если вам понравилось это видео, пожалуйста: