Рецепт кандзи | Индийский пробиотический напиток | Ферментированный напиток

Кандзи — это пробиотический традиционный индийский напиток из фиолетовой моркови и свёклы. Солёные напитки довольно популярны в Индии. Переехав в Германию, я понял, что в Европе соленые напитки не так распространены: мои друзья с удивлением смотрели на меня, когда я добавлял соль в лимонад вместо сахара. Этот Кандзи может показаться многим необычным напитком, поскольку он солёный, а основным ингредиентом, придающим вкус, является горчица, но если вы из тех, кто любит маринованные огурцы, вам он понравится. Он пикантный, слегка кисловатый и шипучий благодаря процессу ферментации, и он чрезвычайно полезен для кишечника! Приготовление Кандзи — увлекательный проект, ведь для него требуется всего 5 ингредиентов и несколько минут на приготовление, а потом ещё много времени на ожидание. В результате получается этот пикантный, пикантный освежающий напиток, который мы рекомендуем употреблять холодным, а также побочные продукты — маринованная морковь и свёкла — ещё одна изюминка этого напитка. Они отлично подходят как для самостоятельного перекуса, так и для добавления в салаты с освежающей хрустящей корочкой. Полный рецепт и список ингредиентов можно найти на нашем сайте: https://www.indishious.com/en/recipes...
Подписывайтесь на нас: ♦ Instagram:   / indishious   ♦ Facebook:   / indishious   Музыка для indishious: Брайан Кук 00:00 Вступление 00:28 Что такое кандзи? 00:50 Ферментация 02:40 Что вам понадобится 03:23 Значение соли 04:10 Какие семена горчицы использовать 04:51 Подготовка 06:30 Сборка 08:10 Ожидание 08:54 Вариант с апельсином и морковью 10:10 Разливаем по бутылкам 10:29 Что делать с овощами? 10:40 Подача