Рецепт вкуснейшего БОРЩА. ГАРАНТИЯ 100%. Повторить получится у каждого
Всем привет. Сегодня мы будем готовить вкуснейший красный борщ. Борщ - это целая религия. Сколько людей, столько и рецептов борща, столько и мнений. Мы не претендуем на звание самого "правильного" борща, но 100% гарантируем, что он будет вкусным. Мы многократно проверили данный рецепт на собственных желудках и можем ответить за него головой. Можете не переживать, в ролике очень подробно и доступно описан процесс приготовления, поэтому повторить получится абсолютно у каждого в независимости от кулинарных способностей и опыта. Ингредиенты (пропорции из расчета на кастрюлю 6 л): свиные ребра 5-6 шт куриная четверть 1 шт морковь 1 шт (крупная) свекла 1 шт (средняя) картофель 8 шт (размер чуть меньше среднего) капуста 1 шт (самая маленькая, которую сможете найти) сахар - 2 ст л томатная паста 2,5 ст л уксус 2 ст л перец горошком (душистый) 5-6 шт лавровый лист 4-5 шт чеснок 4 зубчика укроп 1 пучок соль, молотый перец по вкусу. Последовательность приготовления: 1) Моем мясо, заливаем холодной водой, ставим вариться бульон на 30-40 мин (периодически собираем пенку); 2) Чистим овощи. Свеклу и морковь трем на крупной терке, картофель режем на средние кубики (заливаем кубики холодной водой, чтобы картофель не потемнел), капусту шинкуем на небольшие полоски; 3) Через 30 мин вынимаем из бульона курицу, разбираем мясо с кости; 4) Начинаем приготовление заправки для борща. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Одновременно выкладываем морковь и свеклу. Добавляем 2 ст л уксуса и 2 ст л сахара, перемешиваем, немного обжариваем. Далее добавляем 2,5 ст л томатной пасты, перемешиваем, немного обжариваем. Заливаем водой так, чтобы она покрывала продукты. Накрываем крышкой, делаем минимальный огонь, оставляем тушиться (периодически помешиваем); 5) После того как оставили тушиться заправку, в бульон отправляем одновременно капусту и картофель, добавляем лавровый лист и душистый перец, добавляем курицу, которую достали ранее; 6) Когда картофель наполовину сварился (достаем и пробуем его) соединяем заправку и бульон. Солим перчим по вкусу. Даем немного прогреться вместе; 7) В самом конце через чеснокодавку давим чеснок в борщ, добавляем измельченный укроп. 8) Поздравляю, борщ готов =) 9) Советую взять свежий хлебчик, зубчик чеснока, кто любит ложку сметанки и хорошего домашнего сала. Это комбо сложно переплюнуть =) Обязательно повторите данный рецепт, Вы точно не будете разочарованы! Радуйте своих близких и приятного аппетита! Спасибо, что потратили свое время и посмотрели мое видео. Мой инстаграм / litvinov.bogdan вдруг кому-то будет интересно как мы живем =)
