Бархатистое мокко-счастьеВлажный шоколадный кофейный торт 🍫
Бархатистое мокко-счастье Влажный шоколадный кофейный торт Только посмотрите на эту текстуру — мягкий, влажный шоколадный торт с кофейно-какао-кремом, который тает во рту! Сегодня я покажу вам шаг за шагом, как испечь шоколадный торт мокко — торт с насыщенным вкусом какао, нежным ганашем и ароматом настоящего кофе. Приготовление простое, без сложных этапов, а результат — как из профессиональной кондитерской. Давайте начнём! ✅ Для бисквита: 230 г муки. 65 г какао-порошка. 10 г разрыхлителя. 10 г ванильного сахара. 1 чайная ложка соли. 280 г сахара. Размешайте до однородной массы. 2 крупных яйца. 60 г растительного масла. 60 г сливочного масла (мягкого при комнатной температуре). 260 г молока. Перемешайте миксером или венчиком до однородной массы. Форма для выпечки диаметром 20–21 см (8–9 дюймов). Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C (320°F) в течение 60–70 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выйти сухой и чистой. Дайте остыть до комнатной температуры. Срежьте верхний слой. Разрезать на 3 равные части. ✅Шоколадный ганаш: 100-150 г темного шоколада. 100-150 г сливок (33-36%). Растопите шоколад и сливки в микроволновке. Размешайте до однородной массы. Равномерно распределите шоколадный ганаш по слоям и поверхности торта. Поставьте торт в холодильник. ✅Мокко-шоколадно-кофейно-какао-крем: 150 г сливочного сыра. Сахарная пудра – 2–3 столовые ложки (по вкусу). 2 чайные ложки какао-порошка. 2 чайные ложки растворимого кофе. Перемешивайте до однородной массы (10–15 секунд). 100 г сливок (33–36%). Взбейте сливки до образования густой пены. Покройте ею торт. При желании охладите в холодильнике или наслаждайтесь сразу после выпечки. Вот таким он и получился – необыкновенно нежным, влажным, с бархатистым шоколадным кремом и еле уловимым кофейным ароматом. Этот кофейно-какао-торт с шоколадом мокко станет идеальным десертом для любого случая и станет еще вкуснее на второй день после охлаждения. Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк 👍, подписаться на канал и нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые видео. Готовьте с любовью — тогда у вас всегда всё получится! ❤️ __________________________________________ 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить новое видео / @leckermitsophiemayer Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. _________________________________________ «Музыка предоставлена Epidemic Sound». _________________________________________ #вкуснятина_с_софи_майер #рецепты #торт
