Торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС!! Нежный и воздушный!! Попробуйте!!!

Бисквит диаметром 17 см 3 яйца 95 гр муки 25 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя 30 гр растительного масла 50 гр молока 90 гр сахара Щепотка соли Вишневая начинка 300 гр вишни без сока 40 гр сахара 18 гр кукурузного крахмала Крем 500 гр отвешенной сметаны 20% 500 гр сливок 33% 150 гр сахарной пудры Крем для выравнивания 200 гр сливочного сыра 200 гр шоколада 100 гр сливочного масла Для подтеков 50 гр сливок 33% 90 гр шоколада тёмного Для пропитки 150 гр молока