IvanChef. Крылья Bon-Bon и мини-картофель

Сегодня готовим умопомрачительные "чупа-чупсы" из куриных крыльев, а также простейший и при этом наивкуснейший запечённый мини-картофель. Рецепт: Мини-картофель: Паприка – 8 гр Розмарин – 8 гр (1 ветка) Соль – 10 гр Перец чёрный – 4 гр Масло – 60 мл Картофель мини – 2 кг Картофель хорошо вымыть, порезать пополам, сложить в противень. Соединить все специи и масло с картофелем, хорошо перемешать. Запекать в разогретой духовке 25 минут, при 180 градусах. Крылья Bon-Bon: Крылья куриные – 1,2 кг Соль – 12 гр Крахмал кукурузный – 6 гр Паприка – 12 гр Сок лимона – 25 мл Кориандр молотый – 3 гр Кумин – 2 гр Перец чёрный молотый – 5 гр Томат сушёный – 4 гр Чеснок молотый – 7 гр Лук сушёный – 4 гр Масло – 60 мл Мед – 30 гр (по желанию) Крылья разделить на фаланги, у каждой фаланги отрезать сустав, а из второй фаланги извлечь одну косточку. Замариновать крылья, соединив все специи и масло, и оставить не менее чем на 30 минут. Чтобы сделать «чупа-чупсы», мясо на крыльях нужно сдвинуть к основанию. Прижарить крылья до румяности с одной стороны и довести в духовке в течение 15 минут при 180 градусах.