Как приготовить Люля-кебаб!? 🥙🍗 Готовлю первый раз!
Люля-кебаб из курицы! Ингредиенты: -куриные бедра 2 кг; -сало 300 гр; -репчатый лук 300 гр; Для салата: 1/2 белого лука; 1/2 красного лука; лук зеленый 1/2 пучка; петрушку 1/2 пучка; тархун 1/2 пучка. Специи: соль; черный перец; паприка чили (острая); орегано. Приготовление: 1. делаем фарш, пропускаем через мясорубку бедро, лук и сало. На 1 кг бедра 150 гр. сало и лука! 2. добавляем специи и хорошо мешаем, мнём рукой тщательно. 2 щепотки соли, 1/2 с/л черный перец, 1/2 с/л чили, 2 щепотки орегано. 3. Формируем фарш в виде шара и кидаем на доску 10 раз. И так весь фарш пока не отобъем. 4. далее кладем его в плоскую посуду 5-7 см, ровняем и накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа, что бы настоялся и появился аромат. 5. Нарезаем салат (закуску). Лук мелко полукольцами, зеленый лук, тархун, петрушку и все это мешаем и высыпаем в глубокую тарелку. 6. насаживаем фарш на шампура; 7. жарим, жар должен быть сильный, что бы мясо сразу схватилось и переворачиваем его часто, чтобы со всех сторон меся на шампуре схватилось; 8. кладем кебаб на лаваш и посыпаем зеленью, салатом! #жекаготовит #рецептблюд #какприготовитьлюлякебаб #еда #вторыеблюда #готовлюнаприроде #блюданамангале #блюданасадже #люлякебаб
