Супер-тефтели. Вкус-ум отъешь! ‪@givemetoeat‬

Фарш домашний – 1 кг Лук – 500 г Протёртые томаты – 500 г Морковь – 350 г Рис – 300 г Сельдерей – 200 г Чеснок – 60 г Чили-перец – 60 г Базилик – 20 г Соль – 20 г Ч.перец – 10 г Брокколи – 100 г Макароны – 90 г Чёрный перец прогреть на сухой сковороде и растереть в пыль. Лук нарезать мелким кубиком и разделить на 2 половины. Морковь нарезать мелким кубиком – как можно мельче. Так же нарезать чеснок и перец чили. Нарезать произвольно базилик. Смешать фарш, рис, часть базилика, часть лука, часть перца чили и чеснока, присолить и приправить. Сформировать тефтели. Обжарить лук, морковь и перец чили до мягкости, добавить чеснок, соль и ч.перец, томаты и базилик, залить воду и довести до кипения. Уложить тефтели и тушить их в соусе 40 минут.