СМЕРЕКОВА ХАТА. МОНАСТИРСЬКА ІЗБА. МУРАШНИК. ДРОВА ПІД СНІГОМ - назв багато, але рецепт один
😍СМЕРЕКОВА ХАТКА🍰 ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: для тіста 🔹400г борошна 🔹200г вершкового масла(72.5%) 🔹200г сметани(15%) 🔹дрібка солі+10г ванільного цукру Для начинки 🔹500г морожених вишень + 2-3ч.л крохмалю🍒 Для крему 🔹700г жирної сметани(30%) 🔹100-150г цукрової пудри 🔹загущувач сметани 20г тертий шоколад для присипки🍫 ⏳час приготування: 2 години+ кілька годин щоб настоявся❄️ 📊КБЖВ на 100г :К.278 Б.3.5 Ж.17.6 В. 26.8 🕰Прийом:сніданок, обід ⚖️вага всієї порції - 2100г 🔸в тарілку всипте борошно, закиньте нарізане масло, і розімніть руками. Додайте сметану, ванільний цукор і дрібку солі. Замісіть однорідне тісто, яке відправте на 1годину в холодильник❄️ 🔸до морожених(або консервованих) вишень додайте крохмаль, та перемішайте. Краще це робити на ситі, щоб могла стекти зайва рідина. 🔸дістаємо тісто, розкатуємо його в широкий прямокутник. Розрізаємо на 10шматків. Кожен шматок розкатуємо дуже тонко, в широку прямокутну лінію. Викладіть вишні в рядок, і скрутіть в щільний рулетик - як на відео. 🔸Викладіть на пергамент. Всі рулетики мають бути однакової довжини. Відправляємо в духовку при 200-220С на 15-25хв...залежно від духовки. Дивіться на стан рулету - готово, коли з'явиться золотиста скоринка. Дістали і дайте охолонути. 🔸Беремо жирну сметану. Додаємо пудру, і збиваємо міксером 3хв. Щоб крем був стійкіше - можна додати 1-2 пачки загущувача сметани 🔸складаємо десерт. Підкладіть під десерт харчову плівку. Нижній шар робимо із 4 трубочок, і складаємо пірамідкою. Кожен шар, збоку і спереду гарно промащуємо сметаною 🔸 лишіть в холодильнику на кілька годин, щоб трубочки просочились кремом. а перед подачею присипте тертим шоколадом з усіх боків🍰 Всім смачногооо😘 #food #рецептиукраїнською #recipe #cooking #обід #перекус #сніданок #вечеря #їжа #десерт #смерековахата #торт #food #рецепти #рецептиукраїнською #cooking #дровапідснігом
