🇵🇹 Бифанас в стиле Порту: португальский сэндвич, который бьет по щекам😁
Привет, друзья и друзья, в этот прекрасный день!🫡 Сегодня я на своей кухне и приношу вам портвейн прямо домой… потому что мы готовим бифаны! 🇵🇹👌 Если вы никогда не пробовали их в Португалии, представьте себе тонкую свинину, томлёную в смеси пива, портвейна, чеснока, пири-пири и паприки… а затем завёрнутую в тёплую хрустящую булочку, которая впитывает каждую каплю этого острого соуса. Грязно? Конечно. Стоит того? 1000%! 🤤 И я постараюсь помочь вам с: Как приготовить бифаны😎, если вы ещё не знаете. Ах да. И интересный факт: остатки ещё вкуснее на следующий день😄 🍽️ Сегодняшнее направление: культовый Порто-Бифана Классическая уличная еда. Герой игрового дня. Полуночный перекус. Неофициальный национальный сэндвич Португалии🇵🇹 📜 Небольшая история о бифанах Вендаш Новаш утверждает, что именно они изобрели бифаны. На севере Порту с гордостью заявляет: «Наши — настоящие». Что ж, стиль Порту означает дополнительный соус… и дополнительную остроту. Этот сэндвич едят во время футбольных матчей, после концертов, между кружками пива с друзьями, у бабушки, в общем, везде, где проголодаются. Тёплый хлеб. Мягкая свинина. Острый соус. Мгновенное счастье😁 ✅ Ингредиенты (на 4 порции) • 500 г свиной вырезки, очень тонкими ломтиками • 25 г свиного сала (или сливочного масла) • 15 г оливкового масла • 1 луковица, нарезанная • 2 зубчика чеснока • 1 лавровый лист • ½ ч. л. порошка пири-пири • ½ ч. л. паприки • 100 г томатной пасты • 200 мл воды • 660 мл светлого пива • 120 мл портвейна • Соль + черный перец • 4 хрустящие булочки (папо-секо или деревенские) 👩🍳 Способ приготовления 1️⃣ Очень тонкие ломтики свинины 2️⃣ Нагрейте сало + оливковое масло, размягчите лук + лавровый лист 3️⃣ Добавьте чеснок + паприку + пири-пири, перемешайте минут 4️⃣ Пиво + портвейн + томат + вода + приправа → тушите 25 минут 5️⃣ Добавьте свинину → тушите 20 минут до образования соуса 6️⃣ Поджарьте хлеб 7️⃣ Начините булочки свининой и обмакните для дополнительного соуса. Ешьте немедленно 😁 🍻 Идеи подачи • Холодное имперское пиво • Картофель фри или жареный картофель • Простой свежий салат • Еще больше пири-пири для любителей специй 🔥 Приятного аппетита!!! Приготовить бифаны дома просто… и невероятно сытно. Недорогие ингредиенты, насыщенный вкус, все едят с удовольствием. Это сердце португальской домашней кухни. Мягкая свинина, острый соус, хрустящий хлеб… просто супер. На следующий день? Еще лучше. Я не шучу. Расскажите, откуда вы смотрите и приготовите ли вы эти бифаны?👇 Мне нравится видеть вас со всего света❤️ Увидимся в следующий раз! Чау!🫡🇵🇹 📍 Бифанас в стиле портвейна 🍺 Соус из пива и портвейна 🥪 Классика уличной еды 🔥 Острые, пикантные, сытные 👨🍳 Простой домашний рецепт #Бифанас #БифанасПорту #ПортугальскаяЕда #КухняПортугали #УличнаяЕдаПортугали #ПортугальскиеРецепты #ПортугальскаяЕда #РецептыИзСвинины #РецептыСэндвичей #ЕдаИзПортугалии #ПивныеРецепты #РецептСПортуги #ТрадиционнаяКулинария #Гурман #ГотовимДома #МиллионМестаОдинМир #МиллионПродуктовДляПортугали
