Мариноване и Опушване на Свински Бекон

Уреди за опушване на месо и продукти за дома и градината: https://ita-bg.com/miro
Линка директно ви начислява 5% отстъпка Необходими продукти за мариноване на 1 кг месо: 25 г сол 20 г кафява захар 1,5 до 2 г селитра /натриев нитрат/ 1 г аскорбинова киселина Мариновах за 8 дни във вакуум. Темперирах около 40 минути на стайна температура, после в пушилнята още около 30-40 минути на 60 градуса. След това вече пуших на 90-100 градуса около 4 часа до достигане на желаният цвят и твърдост. Ако имате термометър следете вътрешната температура да достигне поне 68-71 градуса. Всички полезни линкове и сайт на 1 място: https://linktr.ee/miroslavgochev
https://www.gotvenezanachinaeshti.com
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com