Петух в вине по-Французски Коковен. Пюрешка и соус. Для гурманов от Шеф-повара Андрея Балан

Сегодня у нас "Coq au vin Кок-о-ва" или как его уже давно адоптировали в Русском языке, Коковен. В переводе "Петух в вине". Это классическое французское блюдо из курицы, маринованное и тушеное в вине, с добавлением соуса Жю, Демиглас или крепкого бульона, обязательно с беконом, грибами ( желательно дикими), чесноком и пряными травами. Блюдо для настоящих гурманов. Поддержка канала: Спонсорство