Кисло-Сладкий Маринованный Дайкон по - корейски для Кимпаба!Sour Pickled Daikon.

Приготовить маринованный дайкон по -корейски очень легко. И используют желтую маринованную редьку в виде закуски (панчан) ,и также для Кимпаба (Корейский Ролл)! Поэтому у меня два варианта нарезки для каждого из этих случаев. Кисло- Сладкий -терпкий маринад с пряностями и куркумой, который превратит сочный хрустящий дайкон в пикантную закуску. Маринованный дайкон хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель. Авторский рецепт #단무지#natalyuk#маринованнаяредька#маринованныйдайкон#редькапокорейски Ингредиенты; Дайкон 1800 г соль 35 г(꽃소금) сахар 140 г вода 900 мл черный перец горошек 12-15 шт лавровый лист 3-4 шт куркума 1.5 с.л Уксус 70% 1 с.л( 9% - 7 частей воды; 8% - 8 частей воды; 7% - 9 частей воды; 6% - 11 частей воды; Ingredients; Daikon 1800 g salt 35 g (꽃소금) sugar 140 g water 900 ml black peppercorns 12-15 pcs bay leaf 3-4 pcs turmeric 1.5 tbsp Vinegar 70% 1 tbsp