«Традиція випікання весільного короваю Поділля»
Традиція випікання короваїв у родині, Наталії Іванівні Захаровій передалась від її бабусі Диконської Дарки Харитонівни (1909р.н.), котра була майстринею на всі руки, адже не тільки вправно випікала короваї та була коровайницею у селі, без якої не обходилось жодне весілля, та ще й співала пісень, від яких душа завмирала. Саме ця традиція випікання весільного короваю, а до нього парні калачі та гусочки, побутує у селі Кунка, що на Вінниччині, адже тут було прийнято скликати коровайниць з усього села. У весільному короваї, по середині обов’язково має бути велика квітка, яка потім вирізається і віддається молодятам. Всі елементи мають бути їстівні. Обов’язковим елементом були парні калачики або гусочки, їх пекли з тіста, що залишилось з оздоби. Гусочками пригощались інші коровайниці після завершення випікання короваю, а парні калачики дарувались молодятам, щоб ті запросили один одного на весілля. Зйомка та монтаж відео: Ольга Захарова Рецепт: 10 яєць 100гр дріжджів 2 стакана цукру 2 пакетики ванільного цукру 1 л. Молока 1 стакан рафінованої олії 100гр масла Муки на око, щоб замісилось м’якеньке, еластичне тісто ( приблизно 3кг) (Кількість продуктів на великий коровай, можна порцію ділити на половину)
