Сочные свиные отбивные с луком | Простой и вкусный рецепт свиных отбивных на ужин

Как приготовить свиные отбивные [ASMR] Ингредиенты: • 550 г свинины (лопатка или вырезка) • 620 г репчатого лука • 100 г красного болгарского перца • 35 г зеленого лука • 15 г имбиря • 5 зубчиков чеснока Замаринуйте свинину: • Добавьте имбирь и чеснок • 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. рисового вина, 2 ч. л. светлого соевого соуса • 2 ч. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. воды • Перемешивайте, пока жидкость полностью не впитается • Добавьте 1 ч. л. растительного масла, хорошо перемешайте и маринуйте 20 минут Приготовьте луковый соус: • Нагрейте масло на среднем огне • Обжарьте тонко нарезанный лук до мягкости • Добавьте 300 мл воды, 2 ч. л. светлого соевого соуса, 2 ч. л. сахара и 2 ст. л. кетчупа • Хорошо перемешайте • Накройте крышкой и тушите 2 минуты. Обжарьте свинину: • Нагрейте масло на среднем огне. • Добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки снизу, затем переверните. • Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, затем снимите со сковороды. Обжарьте свинину с луком: • Нагрейте масло на среднем огне. • Добавьте толстые ломтики лука и обжаривайте, помешивая, до лёгкого размягчения. • Добавьте 1/8 ч. л. чёрного перца (или по вкусу) и помешивайте до появления аромата. • Добавьте соус из свинины и лука, перемешайте. • Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут. • Добавьте красный болгарский перец и обжаривайте до лёгкой мягкости. • Добавьте зелёный лук и перемешайте. 💡 Примечание: 1 ч. л. = 5 мл, 1 ст. л. = 15 мл.