ДАКУАЗ с ягодами и ванильным крем-муссом (Dacquoise aux fruits rouges)| Мильфей

Сегодня готовим очень нежный и сочный французский десерт Дакуаз с ягодами! ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY Доставка по всей России, купон бессрочный! Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с выгодой ❤️ Поддержать канал❤️: https://boosty.to/millfey
или через кнопку «Спасибо» под видео :) 👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь: Instagram:   / mill.fey   VK: https://vk.com/millfeyblog
Дзен: https://zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey Необходимые ингредиенты (круглая форма d=14, h=7): Бисквит Дакуаз: 90 гр. обжаренного фундука 55 гр. белого сахара 90 гр. (3 шт.) яичных белков 25 гр. сахарной пудры Ванильный крем-мусс: 2 листа желатина силой 220 Bloom (или 10 гр. порошкового желатина) 100 гр. белого шоколада 200 мл. молока 3.2% 1 ст.л. ванильного экстракта (90 гр.) 3 яичных желтка 140 мл. жирных сливок 33-35% Фруктовое наполнение: 150 гр. любых замороженных ягод (130 гр. после разморозки) или фруктов #дакуаз #дакуазсягодами #дакуазсфруктами