ЛЕТНЯЯ ТОЛМА ПО-АРМЯНСКИ

#Толма #Долма #ТолмаПоАрмянски #КухняКаролины Хотим предложить вашуме вниманию рецепт потрясающего блюда летней толмы по-армянски. Если зимняя толма готовится в основном из капустных листьев, то в летней используются баклажаны, перец и помидоры. Основу вкусной толмы составляет фарш. Его можно приготовить как из баранины, так и из смеси говяжьего мяса и свинины. Вкусовую особенностью летней армянской толме придает наличие в ней таких свежих трав, как базилик, кинза, укроп и петрушка. Конечно, можно положить другую зелень: например, сельдерей, но это уже не будет армянская летняя толма. Помимо зелени добавляется и черный молотый перец, паприка, соль, томатная паста, мелко нарезанный репчатый лук, промытый рис (рис не надо предварительно отваривать, он прекрасно сварится в толме). Ингредиенты: фарш говяже-свиной - 1,5 кг болгарский перец - 4 шт баклажаны - 4 шт помидоры - 6 шт (2 помидора для сосуса) репчатный лук - 4-5 шт рис - 1 стакан томатная паста - 3 ст.л. базелик - 100 гр петрушка - 100 гр укроп - 100 гр кинза - 100 гр соль - по вкусу специи - по вкусу (мы использовали чёрный перец и папарику) 00:00 - начало видео, анонс 00:13 - ингредиенты для летней толмы (долмы) по-армянски 00:40 - как подготовить овощи для начинки 08:52 - готовим начинку для толмы (долмы) 12:06 - фаршируем толму (долму) 14:10 - готовим соус для толмы (долмы) 17:25 - добавляем соус, варим толму (долму) 18:49 - дегустиация готового блюда "толма (долмы) по-армянски" 23:51 - конец видео