Используйте правильные ингредиенты для идеального хлеба → Без замешивания! Хрустящий и воздушный.

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включите субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️ Всего 4 простых ингредиента — и вы сможете испечь домашний хлеб ремесленного качества, не требующий замешивания и ночного хранения в холодильнике. Благодаря простому методу складывания и расстойки тесто поднимается, как воздушный шар 🎈, образуя хрустящую корочку и мягкий воздушный мякиш. Идеально подходит как для новичков, так и для опытных пекарей. ✨ Основные моменты: ✅ Не нужно вымешивать — просто сложите и дайте отдохнуть ✅ Хрустящая корочка, пушистый внутри ✅ Результаты, как в обычной выпечке, в домашних условиях ✅ Большая буханка, которой хватит на всю неделю 📋 Ингредиенты: 💧 Вода: 485 мл / 16,39 жидких унций / 2 стакана + 1 ст. л. (20–22 °C / 68–71,6 °F) 🍞 Мука для хлеба (белок 14%): 600 г / 21,16 унции / 4 ¾ стакана 🧂 Соль: 10 г / 0,35 унции / 1 ½ ч. л. 🌱 Сухие дрожжи: 5 г / 0,18 унции / 1 ½ ч. л. 👨‍🍳 Краткий обзор метода: 1️⃣ Растворите дрожжи в воде. 2️⃣ Добавьте муку и соль, размешивайте до тех пор, пока не останется сухих кусочков муки. 3️⃣ Дать тесту отдохнуть 30 минут, затем влажными руками загнуть края к центру. 4️⃣ Повторите складывание дважды, давая тесту отдохнуть 30 минут каждый раз. 5️⃣ Аккуратно сформируйте тесто, дайте ему подняться в форме для хлеба или дуршлаге в течение 30 минут. 6️⃣ Переложите на предварительно разогретый противень, сделайте надрезы и выпекайте при температуре 210 °C / 410 °F в течение 25–30 минут с паром. 💡 Советы: Смачивайте руки во время складывания, чтобы тесто не прилипало. Используйте большую миску, чтобы дать клейковине развиться без вымешивания. Готовьте на пару в течение первых 15 минут, чтобы замедлить затвердевание корочки. Предварительно разогретый противень или камень предотвратит растекание теста и поможет ему подняться в духовке. 📣 Попробуйте этот рецепт и поделитесь результатами в комментариях! 👍 Поставьте лайк под видео, подпишитесь на канал и включите колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые рецепты. 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!