Я научился этому трюку у кондитера! Пирог тает во рту.

Ингредиенты слоеное тесто: 800 г вода: 10 мл слоеное тесто: 400 г клубника: 400 г лайм: 1 шт мята: 5 г чайная заварка: 2 г мед : 30 г сливки : 500 мл сахарная пудра: 100 г сахар: 100 г лимонный сок : 5 мл крахмал: 15 г Дополнительно базилик: 5 г клубника: 100 г