Урок по варене на ракия.Целият процес, по дестилация на алкохола от началото, до краят.

Как протича процесът по дестилация на алкохола? Какви алкохоли има в материалът, за варене на ракия? Варенето на ракия, как изглежда химичият процес? Какви са температурите на отделянето, при различните фракции в казанът?    • Какво трябва да знаем за ферментацията? Ид...   - Какво е фементация?    • КАК СЕ ПРАВИ ВИНО? Направа на вино от гроз...   - Как се прави вино? При дестилацията, в началото при първотокът се отделят: Ацетон / химическо наименование/ : Диметил кетон Метанол : Отровен при поглъщане, вдишване и контакт с кожата алкохол. Етилацетат - Естер, на етанола и оцетната киселина. При завиране на фракциите в казана: Изпопропанол : Безцветен, лесно запалим алкохол, който намира приложение във водите, за устната кухина.Използва се, и като дезинфектант. При поглъщане има токсичен ефект. Пропанол /пропилов алкохол/ - Използва се във фармацевтичната индустрия, като разтворител на смоли и целулозни естери.Прилага се, също като дезинфектант.