Рецепт кальвадоса дома: яблочный самогон без воды и дрожжей в медном аламбике

Кальвадос рецепт для новичков: как сделать самогон из яблок без дрожжей, сахара и воды! В этом видео полный процесс домашнего кальвадоса — от сбора яблок до двойной перегонки на аламбике. Идеально для средней полосы России, где яблок полно, а винограда мало. Узнайте, как получить вкусный яблочный дистиллят по норманнским традициям: собираем яблоки (даже китайку!), выжимаем сок, добавляем кожуру для естественного брожения, ждем 3-4 недели и гоним чистый сидр в крепкий напиток. Выход: 5 литров 20% из 20 литров сока! Лучше ракии для наших широт! Почему этот домашний кальвадос крут: без мезги, на естественных дрожжах, двойная перегонка с отсечкой головы/хвоста. Grok помог с советами, но эксперименты — наши. Подходит для выдержки на дубе. Таймкоды: 00:00 — Введение: почему кальвадос из яблок идеален для России 01:13 — Сбор яблок для кальвадоса (китайка и сорта) 02:20 — Выжимка сока без добавок: домашний кальвадос старт 04:02 — Добавка кожуры и винограда для брожения 07:13 — Установка гидрозатвора: ждем 3 недели 08:41 — Проверка браги: как понять, что добродила 10:02 — Слив и решение по осадку 13:12 — Первая перегонка сидра в дистиллят 14:23 — Вторая перегонка: тело-сердце. Головы - 3%, подголовья - 3%, Хвосты начиная с 30% 17:21 — Выход и дегустация: вкус домашнего кальвадоса. Почему яблоки лучше сливы для самогон из яблок #кальвадосрецепт #самогонизяблок #домашнийкальвадос #кальвадос