НАДРЕЗ НА ХЛЕБЕ. Как сделать лучший вариант.

Бот с рецептами: https://t.me/DenisMashkov_bot?start=y...
Консультации: https://t.me/denismashkovv
или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery
00:00 Секреты идеального надреза на хлебе: инструменты и техника 02:56 Оптимальные условия для теста: брожение и формовка 05:26 Тайминг надрезов: когда и как правильно делать надрезы 07:56 Технология надреза хлеба: важные аспекты и советы 10:26 Углы и глубина надреза: как добиться идеального раскрытия 13:26 Декоративные надрезы и распространенные ошибки при выпечке 15:56 Техника идеального надреза для хлеба 18:31 Причины неудачного надреза и их исправление 21:06 Выбор муки и ее влияние на выпечку 23:36 Роль пара в создании идеального гребня у хлеба 26:06 Правила использования пара при выпечке хлеба 28:36 Техника надрезания различных видов хлеба 31:07 Смазка хлеба перед выпечкой: советы и рекомендации 33:56 Ошибки при надрезах хлеба и их исправление 36:26 Техника выполнения надрезов и их значение