Фрагмент из сельской жизни. Как я делаю брынзу из козьего молока.

Некоторые сведения из истории этого удивительного сыра, приготовление, рецептура и атмосфера, по которой у нас рождается этот сыр. Рецепт сычужный закваски    • Сычужная закваска для приготовления сыра   Ещё один способ засолки брынзы.    • Еще один способ засолки брынзы   Как сделать рикотту из сыворотки    • Сыр рикотта