Свинина в имбирно-устричном соусе и жареный рис с овощами.
Свинина в имбирно-устричном соусе и жареный рис с овощами | Pork tenderloin in ginger-oyster sauce & fried rice with vegetables. Нам потребуется: 1. Свиная вырезка 400г 2. Куриный желток 2шт 3. Устричный соус 80г 4. Соевый соус 100г 5. Крахмал 20г 6. Растительное масло 7. Чеснок 15г 8. Репчатый лук 120г 9. Белая часть зеленого лука 10. Имбирь 80г 11. Кунжутное масло 40г 12. Сахар 30г 13. Зеленая часть лука Как готовить свинину: Режем свиную вырезку на тонкие медальоны. Маринуем в курином желтке, пюре имбиря, устричном соусе, соевом соусе и крахмале. Обжариваем на раскаленном масле с двух сторон и снимаем со сковороды. Приступаем к соусу. Обжариваем мелко рубленный чеснок, репчатый лук, белую часть зеленого лука и имбирь. В обжаренные овощи добавляем устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, сахар и воду (или бульон) Затягиваем соус разведенным крахмалом и добавляем зеленую часть лука. Все смешиваем и доводим до вкуса. Жареный рис: 1. Рис 2. Яйцо 3. Чеснок 4. Морковь 5. Репчатый лук 6. Зеленый горошек 7. Кукуруза 8. Соус для жарки риса 9. Кунжутное масло Готовим: 1. Предварительно отвариваем рис. 2. Обжариваем яйцо с чесноком. Затем морковь, репчатый лук, мелко нарезанный зеленый горошек и кукурузу. 3. Добавляем к овощам рис. 4. Добавляем соус для жарки риса и кунжутное масло. 5. Рис готов! Подписывайся на мой инстаграм / maxchef_asianbistro
