🍂ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА 3-4 ДНЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ ЗА 2 ЧАСА
Друзья, всем привет, сегодня у меня для вас небольшой кулинарный влог – будем вместе готовить очень простое, недорогое, но полноценное меню на 3-4 дня. Приятного просмотра и вкусных осенних вечеров! 📒ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА ti953888@gmail.com Telegram - https://t.me/tatamira17
ВК - https://vkvideo.ru/@club228826290/all
Капустняк Ингредиенты: 200 г квашенной капусты 2 картофелины 1 средняя морковка 50 г сушеных грибов соль и перец по вкусу 1 ст л сливочного масла специи и зелень сметана Способ приготовления: Грибы замочить на 1 час, далее слить жидкость, вылить ее в кастрюлю, добавить нарезанный крупным кубиком картофель, налить еще 2 части воды, накрыть кастрюлю крышкой и отваривать до полуготовности картофеля. На сковородку отправить столовую ложку сливочного масла и сразу же отправить лук, чтобы он немного поджариться до прозрачности, после этого добавить натертую на крупной терке морковь и оставить поджариваться на 3-4 минуты. Далее на сковородку отправить капусту, нарезанные грибы, накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Когда картофель будет почти готов, отправить к нему остальные ингредиенты, далее соль, перец по вкусу, немного сладкой паприки, лавровый лист, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне томиться еще минут 10. Когда капустняк будет готов, добавить зелень и при подаче ложечку сметаны. Гречневые тефтели Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы 300 гр фарша 1 яйцо 2 картофелины 1 морковь 1 лук соль, перец и специи по вкусу Для соуса: 100 мл воды 2 ст л сметаны соль, перец, паприка, куркума, чеснок Способ приготовления: На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и как только лук немного подзолотится, добавить натертую на крупной терке морковь и оставить минут на 5, чтобы морковь с луком протушились. Гречку и картофель отварить до готовности. В миску отправить гречку, фарш, размятый толкушкой картофель, перец, соль по вкусу, сушеный чеснок, сладкая паприка и одно яйцо - все тщательно перемешать до однородности и немного отбить фарш, чтобы он был более плотным. Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания довольно плотно и залить заливкой (к 100 граммам горячей воды добавить 2 столовые ложки с горкой сметаны, перец, соль, немного красной паприки и чуть-чуть куркумы). Запекать тефтели в духовке при температуре 200 градусов на 30-40 минут. В конце посыпать свежей зеленью. Пирог со сливами Ингредиенты: 400 гр муки 1 ч л разрыхлителя теста 180 гр сливочного масла 2 ст л сметаны 1 яйцо 120 гр сахара соль щепотка Начинка: 1 ст л крахмала 400 гр слив 1 ст л сахара корица по вкусу цедра лимона В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, щепотка соли и все хорошо смешать, далее добавить сливочное масло, сметану и 1 яйцо – замесить тесто. Разделить тесто на 2 равные части – из одной части делаем основу пирога, посыпать немного манной крупой и выложить сливы (сливы разделить пополам, извлечь косточки, добавить немного корицы, цедры лимона, сахар и крахмал), вторую часть теста немного подморозить в морозилке и натереть на крупной терке поверх слив. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 30 минут.
