ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА 2 НЕДЕЛИ/КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛНОЕ МЕНЮ ЗА ПАРУ ЧАСОВ
Привет, друзья! Добро пожаловать на мой канал! 📒ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА ti953888@gmail.com Telegram - https://t.me/tatamira17
Блины с начинкой Тесто для блинов: Яйца – 2 шт Соль – щепотка Сахар – 2 ст л Молоко – ½ л Мука – 2 стакана Кипяток – ½ л Масло растительное – 3 ст л Начинка мясная: Куриная грудка и куриное бедро – 500 гр Лук жареный – 1 шт Соль и перец по вкусу Начинка творожная: Творог – 500 гр Сахар – 3 ст л Ванильный сахар- ½ ч л Сметана – 2 ст л Сырники Творог – 700 гр Яйцо – 1 шт Соль – щепотка Сахар – 3 ст л Ванильный сахар – ½ ч л Манная крупа – 2 ст л Куриные котлеты Куриная грудка – 2 шт Яйцо – 1 шт Соль и перец по вкусу Моцарелла – 50 гр Сушеный чеснок – ½ ч л Мука – 2 ст л Бургеры Лук – 1шт Перец – 1 шт Курица – 300 гр Соль и перец по вкусу Сушеный чеснок – ½ ч л Паприка – ½ ч л Сушеный чеснок – ½ ч л Соевый соус – 1 ст л Булочки – 5 шт Соус по вкусу Плавленный сыр – 1 пач Оливковое масло – 1 ст л Чеснок – 1 зубчик На сковородку отправляю лук и отжариваю до мягкого состояния, к луку добавляю нарезанный перец и обжариваю его на небольшом огне минут 10, чтобы перец стал мягким, далее добавляю куриную грудку и все вместе обжариваю до готовности, солю, перчу по вкусу, добавляю сушеный чеснок, паприку, сушеный укроп и столовую ложку соевого соуса и оставляю на небольшом огне минут на 10 чтобы все приготовилось. Разрезаю булки пополам, булки кетчупом и немного майонезом, посыпаю немного натертым сыром и выкладываю начинку с курицы, сверху начинку накрываю плавленным сыром и накрываю второй частью булки. Сверху булку смазываю оливковым маслом с чесноком, выкладываю плавленный сыр и буду запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Булки с слоеного теста Слоеное тесто – 1 упаковка Творожный сыр – 150 гр Ветчина – 200 гр Сыр – 150 гр Яйцо (желток) – 1 шт Молоко – 1 ст л Пирожки с яйцом и луком Зеленый лук – 50 гр Яйцо вареное – 4 шт Сыр – 50 гр Яйца – 2 шт Творог – 150 гр Соль и перец по вкусу Мука – 3 ст л Мясной рулет Для начинки: Лук – 1 шт Фарш – 400 гр Соль и перец по вкусу Томатная паста – 2 ст л Паприка Сушеный укроп На сковородку отправляю нарезанный лук и обжариваю его до золотистости, далее отправляю на сковородку где-то 400 граммов фарша, хорошо его разминаю, чтобы не было комочков, наливаю немного горячей воды, теперь соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки томатной пасты, далее паприка, сушеный укроп, смесь перцев, все перемешиваю и оставляю на небольшом огне минут на 15-20 до готовности. Для заливки: Яйцо – 1 шт Соль и перец по вкусу Сметана – 2 ст л На противень застилаю пергамент, выкладываю тонкий лаваш, выливаю половину заливки и размазываю по всей поверхности, теперь накрываю вторым слоем лаваша, выливаю вторую часть заливки, размазываю ее и выкладываю ровным слоем мясную начинку – все готово – отправляю основу запекаться при температуре 180 градусов минут на 10-15, теперь достаю основу из духовки, посыпаю моцареллой и отправляю в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр растаял. Достаю лаваш из духовки, сворачиваю его рулетом и разрезаю порционно толщиной 3-4 сантиметра. Сливовый пирог Мука – 3 ст Сливочное масло – 250 гр Сахар – 1 ст Яйца – 4 шт Разрыхлитель теста – 1 ч л Майонез – 1,5 ст л Сметана – 3 ст л 1 кг слив Крахмал – 1 ст л Манная крупа – 1 ст л Отделяем белки от желтков, отправляем желтки в миксер, добавляем сахар и взбиваем желтки до появления светлого цвета, и чтобы растворился сахар. К желткам добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать. В муку добавляем разрыхлитель теста – тщательно перемешиваем и отправляем к другим ингредиентам. Далее полторы столовой ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны и еще раз все перемешиваем до полной однородности теста, делим тесто на 2 равные части, из одной части формируем небольшие комочки и отправляем их в морозилку. В форму отправляем вторую часть теста, разравниваем ровным слоем и посыпаем немного манной крупой, посыпаем сливы немного крахмалом и выкладываем по всей поверхности теста. Далее в чашу блендера отправляем белки, 1 столовую ложку сахара и взбиваем белки до пышного состояния и до устойчивых пиков. Выкладываем взбитые яичные белки поверх слив и разравниваем по всей поверхности, из морозилки достаем вторую часть теста и натираем поверх белков на крупной терке. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов минут на 45-50 до готовности.
