Миндаль | Розмарин | Перекус

Не знаю как вы, а я постоянно ищу себе вкусный и полезный перекус. Иногда я завтракаю в районе 12:00 только, планирую ранний ужин на 17:00, а между этими основными приемами пищи не хочется есть основательно, но похомячить и перекусить надо. Перед вами - один из самых любимых вариантов- орехи. Это прекрасный источник полезных жиров (привет хорошая кожа, волосы и так далее). Отлично насыщает. Легко взять с собой. Обычно я ем орехи в сыром виде вместе с овощами, но когда хочется разнообразия - ЭТИ мои самые любимые... Берем: • миндаль - 200 гр. • ветки розмарина - 3 шт. • растительное масло - 2 ст. ложки • яблочный уксус - 1 ст. ложка (опционально, но настоятельно рекомендую!!!, я наливаю 3 так как ооочень люблю уксус) • соль - 2 ст. ложки Други, орехи перед употреблением лучше замачивать, не буду писать здесь почему и для чего, изучите вопрос в интернете. И так - миндаль заливаем водой и оставляем на ночь или часов на 6-8. Утром воду сливаем, орешки промываем. Разогреваем нашу духовку до 150 градусов. Наливаем в кастрюлю масло, добавляем ветки свежего розмарина, и все ставим на средний огонь. Масло начнет разогреваться, розмарин станет очень душистым. Через пару минут добавляем миндаль и немного его обжариваем. Затем добавляем 4 столовые ложки воды и яблочный уксус. И варим наш миндаль до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится. Как только масло на дне начнет шкварчать - готово! На этом этапе перекладываем миндаль и розмарин на противень ровным слоем. Щедро солим и отправляем в духовку на 20 минут. Затем перемешиваем миндаль (заодно собираем соль, рассыпанную по противню) и еще на 20 минут. Достаем миндаль и даем ему остыть. Я, кстати, не знаю, что вкуснее - сами орехи или хрустящий розмарин! Наиприятнейшего аппетита, други! Instagram:   / sirok_lukinova   #миндаль #орехи #перекус #сыроклукинова