10 ошибок начинающих пекарей на закваске

#хлебназакваске #закваскадляначинающих #закваска Закваска может быть сложной для новичков, и большинство начинающих пекарей совершают одни и те же ошибки. В этом видео вы узнаете, как избежать самых распространенных ошибок при выпечке на закваске: ошибок с закваской, ошибок при брожении, проблем с формовкой и многого другого! ⏱️ВРЕМЯ⏱️ 00:00 Введение + Обзор 00:28 Оценка 04:07 Брожение в закваске 07:05 Проблемы с закваской 09:09 Формовка 12:20 Температура духовки 13:45 Зерно 15:09 Холодная ферментация 16:11 Развитие теста 18:19 Уход за закваской 21:35 Сравнение 22:45 Заключение 🎥 СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ:    • 10 Tiny Changes That Will Massively Improv...