Satay Сате индонезийский шашлык, азиатские блюда, Сингапурская кухня

Про еду в Сингапуре Satay Сате - это такой маленький шашлык, мясо маринованный в специальном соусе, его обычно подают на бамбуковых палочках со сладким арахисовым соусом и овощами. Ингредиенты: Куриные бедрышки без костей - 500 г (порезать на мелкие кусочки) Измельчить через блендер: Лемонграсс (лимонная трава, лимонное сорго) - 4 шт (только белые части) Лук-шалот - 15 шт Чеснок - 3 головки Добавить: Сахар - 6 ст.л. Порошок куркумы - 2 ч.л. Порошок кориандра - 2 ст.л. Порошок зиры - 2 ч.л. Соль - 1.5 ч.л. Устричный соус - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. В оригинальном рецепте нужно использовать индонезийский сладкий соевый соус, но я использую устричный соус, он везде доступен Мариновать курицу в приготовленном соусе до 2х часов. В духовке: Нагреть до 180*C в течение 20 минут Запекать при температуре 180*C в течение 10 минут. Затем увеличить температуру до 240*C и запекать еще 10-15 минут. Музыка Meeka - Steve Adams