Постные ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ Без Глютена (Без Псиллиума)
Отличный рецепт веган теста для вареников и пельменей без глютена и без псиллиума. Ксантановая камедь это альтернативный загуститель для тех, кто, по каким-то причинам, не может употреблять псиллиум. Тесто очень легкое в работе, тонко раскатывается и отлично держит форму во время варки и после заморозки. Это возможно благодаря японскому способу замеса теста на кипятке Юдане, который значительно улучшает его эластичность. Данный рецепт расчитан на 25-30 вареников, если кружки вырезаются диаметром 8 см. Рецепт теста для пельменей без глютена на псиллиуме можно посмотреть по этой ссылке • Самые Лучшие Пельмени Без Глютена (Без Яиц... Не пропустите наши новые рецепты без глютена. Подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб / @БезглютеновыйКанал Инстаграм / bezglutenoviykanal Фейсбук / bezglutenoviykanal Рутюб https://rutube.ru/channel/30639715/
ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 01:11 Замес теста 03:17 Картофельная начинка 04:06 Лепка 07:49 Приготовление (варка и жарка) Самые Лучшие Вареники с Картошкой Без Глютена и Веган (Рецепт Без Псиллиума) ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО 300г Рисовой Мучной Смеси* (рецепт ниже) 7г ксантановой камеди 8г соли 15г растительного масла 210г кипятка ИНГРЕДИЕНТЫ КАРТОФЕЛЬНАЯ НАЧИНКА 2 крупных картошки 1 лук 100г любого сыра (по желанию) Соль и специи по вкусу 15г масло для жарки лука СПОСОБ Просеять и смешать сухие ингредиенты, залить кипятком, добавить масло и перемешать. Оставить на 5 минут немного остыть. Вымесить тесто руками, собрать в шар, переложить в пакет и оставить на 30-60 минут увлажняться. Также можно убрать тесто на ночь в холодильник и хранить до 3х дней. В это время приготовить начинку. Почистить и отварить картофель, приготовить пюре. Обжарить лук до золотого цвета и добавить в пюре. Хорошо все перемешать, добавить сыр, накрыть и отставить в сторону. Разделить тесто на 2 части и положить одну часть обратно в пакет. Слегка присыпать рабочую поверхность рисовой мукой, раскатывать тонким слоем и вырезать кружочки перевернутым стаканом или круглой формой для печенья. Обрезки собирать, вымешивать и держать в пакете. Тесто легко лепится, но при необходимости, можно припудривать пальцы и поверхность рисовой мукой. На каждый вареник требуется около чайной ложки с горкой начинки. Свеженалепленные вареники варятся в кипящей подсоленой воде или бульоне около 10 минут, а замороженные около 12 минут. Первые пару минут нужно аккуратно помешивать, чтобы было движение и вареники не слипались. Также должно быть достаточно места между пельменями. Вынуть готовые вареники и подавать к столу с любимыми топингами или обжарить до хрустящей корочки. Приятного безглютенового аппетита! Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* – 300г 100г крахмала тапиоки 200г белой рисовой муки *Рисовая мучная смесь используемая в данном видео рецепте основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям рисовой муки. Полный рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена тут • Рисовая Мучная Смесь Без Глютена (Без Загу... Будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо! #безглютеновыйканал #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #диетабезглютена #глютен #веган #безглютеновыевеганрецепты #веганпельмени #веганрецепты #безглютеноваямука #мукабезглютена #вареникибезглютена #пельмени #вареники #тестодляпельменейбезглютена #полезныерецептыбезглютена #безглютеновыевареники #безглютеновоетестодляпельменей #легкоетестодляпельменей #безяиц #безяицбезглютена #безказеина #безяицбезказеина #пельменноетестобезяиц #пельменноетестобезяицбезглютена #пельменноетестовеган #вареникискартошкойбезглютена #вареникискартошкой
