Дикое брожение . Как рождаются натуральные вина

В этом видео я показываю процесс переработки винограда нового урожая 2025 года и объясняю, как рождается натуральное вино методом дикого брожения. Вы узнаете, чем отличается органическое виноделие, почему дикие дрожжи играют ключевую роль в создании белого и красного вина, а также какие сорта винограда подходят для производства. Это честная история о виноделии без добавок и химии — от сбора урожая до первых шагов превращения винограда в натуральное вино.