Вкуснейшие яблочные капкейки-быстро и вкусно!

Ингредиенты: Крошка: Миндальная мука 30 гр Рисовая мука 10 гр Кокосовый сахар 15 гр Кокосовое масло 15 гр Рубленые грецкие орехи 40 грамм Щепотка соли Яблочный слой: Яблоки зеленые и можно красные 200 грамм (2.5 яблока примерно, зависит от размера) Кокосовый сахар 20 грамм Корица по вкусу Щепотка соли Лимоный сок 1-2 столовые ложки (по вкусу) Кокосовое масло для жарки ±5 грамм Основа для кексов: Кокосовое молоко 100 гр Яблочное пюре 60 гр Сироп агавы 50 гр Миндальная мука 50 гр Рисовая мука 50 гр Мука из гречки 25 гр Разрыхлитель 6 гр Щепотка соли Способ приготолвления: Крошка: Смешать все сухие ингредиенты потом добавить кокосовое масло. Убрать в холодильник. Яблочный слой: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на мелкие кубики. Пожарить на кокосовом масле, минут пять. Добавить сахар, корицу, соль и сок лимона. Перемешать. Основа для кексов: Смешать в миске все жидкие ингредиенты а в другой все сухие соединить обе смеси. Тщательно перемешать. Сборка кексов: Берем формочки для кексов, выложить тесто в форму, сверху выложить яблочный слой и посыпать крошкой. Выпекать в разогретой духовке при 160° 25-30 минут. Приятного аппетита! Ingredients: Crumb: Almond flour 30g Rice flour 10g Coconut sugar 15g Coconut oil 15g Chopped walnuts 40g Pinch of salt Apple layer: Green or red apples 200g (approximately 2.5 apples, depending on size) Coconut sugar 20g Cinnamon to taste Pinch of salt Lemon juice 1-2 tablespoons (to taste) Coconut oil for frying ±5g Cupcake base: Coconut milk (100g) Apple puree 60g Agave syrup 50g Almond flour 50g Rice flour 50g Buckwheat flour 25g Baking powder 6 g Pinch of salt Directions: Crumble: Mix all dry ingredients, then add coconut oil. Refrigerate. Apple Layer: Peel and core the apples. Cut into small cubes. Fry in coconut oil for about five minutes. Add sugar, cinnamon, salt, and lemon juice. Stir. Cupcake Base: Mix all wet ingredients in a bowl and in another bowl, combine all dry ingredients. Mix thoroughly. Assembling the Cupcakes: Use cupcake liners, spoon the mixture into the pan, top with the apple layer, and sprinkle with crumbs. Bake in a preheated oven at 160°C for 25-30 minutes. Bon appétit!