КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ | В собственном соку | Основа домашней кладовой
Это видео о консервировании домашних томатов в собственном соку! Здесь я покажу вам, как консервировать домашние томаты в собственном соку для использования в любимых рецептах. Этот процесс несложный, но требует времени. Но оно того стоит! Спасибо, что нашли время посмотреть, как это делается! Эти томаты можно использовать в супах, для приготовления домашнего томатного супа, рагу и домашнего соуса для пасты. Каждый год мы используем много таких консервированных томатов, поэтому я стараюсь консервировать их в больших количествах. Очищение томатов перед консервированием важно по ряду причин, включая: 1. Текстура Кожура томатов жёсткая и её трудно жевать, поэтому её удаление обеспечивает гладкую текстуру консервированных томатных продуктов. 2. Вкус В процессе приготовления кожица томатов может придать консервированным томатам горьковатый привкус, поэтому её удаление позволяет сохранить лучший вкус. 3. Пестициды Снятие кожицы может снизить количество пестицидов в консервированном продукте, особенно при использовании купленных в магазине помидоров. Мы не используем химикаты для обработки нашей садовой продукции и снимаем с неё кожицу для улучшения вкуса и текстуры. 4. Бактерии и споры Снятие кожицы с помидоров может уменьшить количество бактерий и спор в банке, что повышает безопасность продукта и снижает вероятность порчи. Во всех книгах по консервированию содержится та же информация. Настоятельно рекомендуем прочитать одну из них! Рецепт домашнего чили | Вкусно | ЛЕГКАЯ еда | Рецепт в описании • HOMEMADE CHILI Soup Recipe | EASY Comfort ... Наш процесс консервирования соответствует современным рекомендуемым методам. Подробнее на сайте https://www.healthycanning.com/.
Посетите наш веб-сайт: https://www.freedomharvestfarm.com/
Поправка на высоту для консервирования в водяной бане: На высоте от 1001 до 3000 футов (от 3001 до 900 м) время обработки увеличивается на 5 минут. На высоте от 3001 до 6000 футов (от 1800 до 1800 м) время обработки увеличивается на 10 минут. На высоте от 6001 до 8000 футов (от 1800 до 2400 м) время обработки увеличивается на 15 минут. На высоте от 8001 до 10 000 футов (от 3001 до 3000 м) время обработки увеличивается на 20 минут. Часто задаваемые вопросы: Каков срок годности домашних консервов? Если крышки/пленки на банках не повреждены, и нет явных признаков порчи содержимого (изменение цвета, пена, неприятный запах или другие явные признаки), они пригодны к употреблению в течение многих месяцев или лет. «Выглядит хорошо, пахнет хорошо, это хорошо». Мы ели домашние консервы, которым прошло более 10 лет с даты первоначальной обработки. Если сомневаетесь, выбросьте их. Часто задаваемые вопросы: Что произойдёт, если не стерилизовать банки для консервирования перед консервированием? Стерилизация банок для консервирования не требуется для безопасного хранения продуктов, если продукт обрабатывается не менее 10 минут на водяной бане или в автоклаве. Все вредные микроорганизмы будут уничтожены в процессе консервирования (Национальный центр домашнего консервирования продуктов питания). Важно начать с чистых банок для консервирования. Вымойте банки в горячей мыльной воде, тщательно ополосните и оставьте сушиться на полотенце. Вы также можете использовать посудомоечную машину для мытья банок. Перед наполнением осмотрите каждую банку на наличие трещин или сколов на ободке, дне или дне. #домашнееугодье #подготовка #консервирование #рецепт #консервированиеиконсервирование #домашнееконсервирование #консервированиепродуктов #домашнееугодье #помидоры @OutdoorsandCountryLiving
