Две миски риса в мгновение ока! Тарелка тушеной скумбрии, которая тает во рту (рецепт)

00:00 Повседневная жизнь 01:21 Приготовление пищи 05:42 Шоу еды ▶Канал Sonmat Grandma's Country Life (жизнь Sonmat) ↓↓↓    / @sonmatlife   Каждый четверг и воскресенье в 21:00 (Приходите посмотреть на теплую деревенскую еду) Адрес электронной почты: feltboy@naver.com [Скумбрия тушеная] 1. Очистите две скумбрии и замочите их в рисовом отваре с 3 столовыми ложками уксуса примерно на 5 минут, затем слейте воду. 2. Нарежьте половину редиса ломтиками толщиной 1 см, а 2 картофелины — толстыми ломтиками. 3. Нарежьте 1 луковицу толстыми ломтиками, 1 зеленый лук, 3 зеленых перца и 1 красный перец — примерно такими же по размеру. 4. Приготовьте соус-приправу (4 столовые ложки соевого соуса, 4 столовые ложки рыбного соуса, 4 столовые ложки кулинарного вина, 4 столовые ложки красного перца, 2 столовые ложки чеснока, 1 столовая ложка соевой пасты, 2 столовые ложки олигосахарида, 0,5 столовой ложки имбирного экстракта, 1 столовая ложка сливового экстракта, немного перца). 5. Налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте редис и картофель, горсть анчоусов среднего размера, добавьте 1 столовую ложку приготовленного соуса-приправы и варите на среднем огне около 20 минут, пока редис не станет мягким. 6. Сверху положите скумбрию, добавьте сверху соус-приправу, доведите до кипения, затем добавьте лук и зеленый перец чили, закройте крышкой и тушите около 10 минут. 7. В завершение добавьте зеленый лук и красный перец. [Жареное крабовое мясо с яйцами] 1. Откройте 2 упаковки крабового мяса и отложите в сторону. 2. Нарежьте половину луковицы, половину лука-порея и 10 целых зубчиков чеснока. 3. В миску добавьте 5 яиц, 1/2 стакана воды и 1 столовую ложку рыбного соуса и взбейте. 4. Налейте в сковороду масло, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте, затем добавьте лук и обжарьте до полуготовности. 5. Добавьте крабовое мясо и обжарьте, помешивая, затем добавьте взбитое яйцо и обжаривайте, помешивая, пока яйцо не будет готово примерно на 80%. 6. Добавьте 1 столовую ложку устричного соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла, добавьте зеленый лук, обжарьте и посыпьте перцем в завершение. [Жареные вешенки] 1. Разорвите 3 упаковки вешенок на небольшие кусочки. 2. В кипящую воду добавьте 0,5 столовой ложки соли, добавьте грибы и, когда вода закипит, выньте их, промойте холодной водой и отожмите. 3. Добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса и тщательно перемешайте. 4. Налейте в сковороду масло, добавьте 0,5 столовой ложки чеснока и обжарьте, помешивая, затем добавьте грибы и обжаривайте еще около 1 минуты. 5. Нарежьте 10 зеленых луковиц на кусочки длиной 2–3 см и добавьте их. Для завершения добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку семян кунжута.