Делаем виски на кодзи. Часть 1 - введение. Описание дрожжей Кодзи

Серия экспериментов по приготовлению виски на дрожжах кодзи. Сравниваем скорость брожения и выход абсолютного спирта при разных условиях брожения и на разных крупах. Часть 1 - введение. Описание дрожжей, техника безопасности, подготовка. Часть 2 - ячменный виски, холодное осахаривание    • Делаем виски на кодзи. Часть 2. Ячменный в...