18 января/ каша готова/ делаю КОЛБАСУ в домашних условиях
На 1 кг. вымешанного свиного фарша: 9гр поваренной соли, 9гр нитритной соли, 7 гр. специи универсальной для сервелата 4 гр. сухого дыма. Просаливать около суток.
На 1 кг. вымешанного свиного фарша: 9гр поваренной соли, 9гр нитритной соли, 7 гр. специи универсальной для сервелата 4 гр. сухого дыма. Просаливать около суток.
