Дрожжевые оладьи

🥞 ПЫШНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ Ингредиенты: Молоко тёплое - 500 мл Сахар - 100 г Сухие дрожжи - 10 г Мука - 500 г Яйца - 2 шт Соль - 1 щепотка (щедрая) Подсолнечное масло - 50 мл Масло для жарки Приготовление: В миске соедините: 500 мл тёплого молока 100 г сахара 10 г сухих дрожжей Хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут в тёплом месте - дрожжи должны "проснуться", появится пена (булечки пошли!). В опару добавьте примерно 1 стакан муки (из общего объёма 500 г). Перемешайте до однородности. Оставьте ещё на 5 минут - чтобы пошло брожение и с мукой. Добавьте в подошедшую смесь: 2 яйца Щедрую щепотку соли 50 мл подсолнечного масла Перемешайте. Всыпьте остальную муку и тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Консистенция теста - как густая, но текучая сметана. Накройте миску плёнкой или пакетом. Поставьте в тёплое место на 20-30 минут - тесто должно хорошо подняться и стать пышным. Важно: не перемешивать подошедшее тесто перед жаркой, чтобы сохранить воздушность! На сковороду налейте подсолнечное масло - чтобы покрывало дно (не слишком много). Разогрейте сковороду на медленном огне. Ложкой (можно смочить её в воде) аккуратно выкладывайте оладьи - не перемешивая тесто! Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. #оладьи #дрожжевыеоладьи #рецептоладий #домашняявыпечка #вкусныйзавтрак #рецептыдлядома #выпечка #едаша #омскстоловая https://www.instagram.com/reel/DPsuoB...