Хлебные булочки с сыром и тмином на закваске

VK https://vk.com/memisweetcream
Telegram https://t.me/Memisweetcream
Instagram   / memisweetcream   Contact amysar.photo@gmail.com Хлебные булочки с сыром и тмином на закваске Ингредиенты на 18 хлебных булочек: •опара 255г. (пшеничная закваска 100% влажности 85г. + вода 85г.+пшеничная мука в/с 43г.+пшеничная мука ц/з 42г.) •вода комнатной температуры 500г. •пшеничная мука в/с 600г. •пшеничная мука 1 сорта 100г. •соль 15г. •сахарный песок 30г. Начинка: •сыр полутвёрдый 200г. (можно использовать голландский, эдам, чеддер, тильзитер) •тмин молотый 6г. Духовку разогреть до 210 °С в течение 30 минут. Выпекать булочки 25-30 минут, первые 10 минут с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда). #хлебназакваске #булочкиназакваске #ржанойхлебназакваске #ржанойхлеб #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #выпечкасгрецкиморехом #ryebread #sourdoughryebread Булочки для хот-догов на закваске    • Булочки для хот-догов на закваске/Sourdoug...   Картофельные булочки на закваске    • Картофельные булочки на закваске/Sourdough...   Хлебные булочки с отрубями на закваске/докторские    • Хлебные булочки с отрубями на закваске/Док...   Ржаные булочки с отрубями на закваске    • Ржано-пшеничные булочки с отрубями на закв...   Цельнозерновые булочки на закваске с зелёным луком    • Цельнозерновые булочки на закваске с зелён...   Булочки на закваске для бургеров    • Булочки на закваске для бургеров/SOURDOUGH...   Хлебные овсяные булочки на закваске    • Хлебные овсяные булочки на закваске/Oat So...   Хлебные булочки на закваске    • Хлебные булочки на закваске/Sourdough Roll...