Питки за бургери, за които Макдоналдс могат само да мечтаят! Биг Мак ОТ НУЛАТА - Първа част

В днешният епизод на "От нулата" ще започнем приготвянето на най-известният сандвич в цял свят - Биг Мак от Макдоналдс. Истинският бургер, е изключително разочароващ, така че мисля, че мога да се справя много по-добре. Ще Ви покажа рецепта, за най-пухкавите, меки и вкусни питки за бургери, които просто няма как да сравня с тези от, което и да било заведение за бързо хранене! Социални мрежи: Instagram -   / dinchiyski_food   Facebook -   / vndfood   Необходими продукти: За сместа на маята: 120 мл. Прясно мляко 150 мл. Вода 1 с.л. Захар 1 куб. Жива мая За тензунг: 20 гр. Брашно 60 мл. Прясно мляко 30 мл. Вода За тестото: 525 гр. Брашно 10 гр. Сол 1 бр. Яйце + 1 бр. Жълтък 40 гр. Олио Още 100 гр. брашно за месене. 1) В купа смесете водата и млякото за маята и ги загрейте в микровълновата за 20 секунди. 2) След това при тях добавте маята и захарта и разбъркайте всичко заедно. 3) В касерола си прибавете нещата за тензунга и го бъркайте на силен котлон за 5-6 минути, след което го оберете от стените на съда и преместете в съд, за да изстине. 4) В купа разбъркайте заедно солта и брашното, след което прибавете всички останалите продутки. Разбъркайте всичко, до получаване на рехаво тесто. 5) Изсипете тестото на набрашнен плот и месете за 10-15 минути, като на 2 пъти прибавете по още 50 гр. брашно 6) Готовото тесто намажете с олио и оформете в топка, след което го преместете в купа и оставете да втаса, докато удвой обема си. 7) Избийте въздуха на втасалото тесто и го разделете на 8 питки по 125 гр. 8) Оформете ги в топки и ги оставете отново да втасат за 30 минути, като ги поставите в тави, на дъното на които сте поставили хартия за печене. 9) Загрейте фурната си на 180 градуса, като оставите да се загрее и съд на дъното й. 10) Намажете втасалите пикти със смес от 1 яйце и малко прясно мляко и ги поръсете със сусам. 11) Сложете питките да се пекът на 180 градуса за 15-20 минути като когато ги вкарате във фурната, сипете половин чаша вода в съда, които сте оставили да се загрее, за да има пара по време на печене. Music used in the video: Cali by Wataboi   / wataboi   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/wataboi-cali
Music promoted by Audio Library    • Cali – Wataboi (No Copyright Music)