Уникальный Бургер из Телятины 🍔 [Кулинария в Лесу]

Instagram: @bite_of_emotion https://bit.ly/2WnqcbH
Шеф-повар: Диди Георгиев DOP & EDIT: Лачезар Евтимов Продюсер: Лачезар Евтимов Исполнительный продюсер: Диди Георгиев 01:04 Домашний майонез с соусом Шрирача 04:50 Фарш для бургера 10:38 Сборка бургера Домашний майонез с соусом Шрирача 3шт Желтки 1ст л Дижонской горчицы 250мл чесночного масла 2зуб Чеснока 1шт Средний лайм 5г Гималайской соли 5г Семян горчицы 3г Красного сладкого перца (хлопья) 3г Сычуаньского перца 3г Перца меланж 50г Соусом Шрирача Для фарша 1кг Говяжьего фарша 100г Красного лука 1вет Петрушки 1вет Тимьяна 4 зубчика чеснока 10г Красного мелкомолотого перца 10г Гималайской соли 3г Тмина 3г Сычуаньского перца 3г Перца меланж 3г семян кориандра Для бургера Первая часть бургера. Хлеб бриошь (домашний) 80г Домашний майонез Латук Вторая часть бургера Хлеб бриошь (домашний) 35г Гюбек (желтый сыр со специями, коровий) 20г Нарезанной свиной грудинки холодного копчения 15г Нарезанного помидора 10г Нарезанного красного лука