KFC - пържено пиле по рецепта на полковник Сандърс! Баща и син ядат бърза храна сред природата!
KFC по оригинална рецепта, приготвена на огън сред природата! Необходими Продукти за 4 порции: 250 гр. брашно 1 с.л. сол - 12 гр. 1/2 с.л. мащерка 1/2 с.л. босилек 1/3 с.л. риган 1 с.л. целинова сол 1 с.л. смлян черен пипер 1 с.л. синапено семе - смляно 3 с.л. червен пипер 2 с.л. чеснова сол 1 с.л. смлян джинджифил 3 с.л. смлян бял пипер 3 ч.ч. кисело мляко 1 яйце 12 бр долни пилешки бутчета олио за пържене 500 мл. - 1000мл. Ако желаете може да пропуснете някоя подправка, която не е по Ваш вкус! Начин на приготвяне: В купа се слага киселото мляко и едно яйце. Разбиват се добре с тел. Пилешките бутчета се подсушават и слагат в тази смес. Оставят се за 20-30 минути. 2. В тава се слага брашно и всички подправки. Размесват се добре. 3. Пилето след мариноването се изважда от киселото мляко и оставя на решетка да се отцеди за кратко. 4. След това се притиска в панировката от брашно и подправки и добре се овалва. Кълките се изтупват от излишното брашно. Оставят се на решетка за 20 минути. 5. За да стане по-хрупкаво пиле, след овалването в брашно, пилето се потапя в киселото мляко и отново се панира в брашното с подправки. След това се оставя на решетка за 20 минути. 6. В дълбока тенджера се загрява половин литър олио или фритюрник. След като температурата достигне 145С, пилето се слага да се пържи. 7. Пърженето е в продължение на 15-20 минути, като се следи да не се повиши темепратурата. 8. Изпърженото пиле се изважда и оставя за 5 минути на решетка върху хартия преди да се поднесе. Желая Ви добър апетит и приятно гледане!
