Воздушные булочки и рогалики. Вкусное тесто для пышной, сдобной выпечки.

Вкуснейшая домашняя выпечка. Сдобное тесто воздушное, сладенькое. Булочки и рогалики пышные и мягкие. Пышное тесто на молоке и на кефире. Из такого теста можно печь булочки и без начинки, так как тесто сладковатое. В середину булочки можно поместить кусочек шоколадки или конфетку, которая хорошо тает, или сливочное масло с сахаром, будет очень вкусно. У меня получается 24 шт. Сдобное тесто: яйца - 2 шт. соль - 1 ч. ложка ванилин - по вкусу и по желанию сахар - 150 гр. масло подсолнечное - 70 гр. масло сливочное мягкое - 50 гр. молоко тёплое - 300 гр. кефир теплый - 200 гр. мука - 900-950 гр. дрожжи прессованные - 30-40 гр. или сухие - 10 гр. в прессованные дрожжи добавить из общего количества немного муки, сахара, молока, перемешать и поставить для подъема в тепло, если дрожжи хорошие поднимутся за 15 минут в яйца добавить соль, сахар, ванилин, перемешать до однородности добавить опару(дрожжи), масло подсолнечное, теплое молоко и теплый кефир, перемешать всыпать муку, замесить тесто, при необходимости подсыпать муку, тесто должно быть мягкое не тугое добавить в тесто масло сливочное, хорошо вмесить его сформировать из теста шар, закрыть и поставить в теплое место для подъема на 1 час, тесто не обминаю из готового теста формирую шарики, из шариков пирожки, булочки, рогалики, ставлю на расстойку, примерно на 10-15 минут выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут горячую выпечку смазываю сливочным маслом. Начинка: количество начинки на ваше усмотрение, я готовлю начинки немного 4-5 средних яблок, очищаю от кожуры, нарезать дольками масло сливочное 1 ст. ложка + сахар 1 ст. ложка + нарезанные яблоки, готовить в сковороде до мягкости яблок Мой YouTube канал:    / @olga_uyutnyj_ugolok   Блюда к праздничному столу:    • Блюда к праздничному столу.   Не сладкая выпечка:    • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, бато...   Сладкая выпечка:    • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...   Куличи,блины,оладьи:    • Плейлист   Рецепты конфет,десертов,сладостей:    • Рецепты конфет, десертов, сладостей.   Салаты вкусные и простые:    • Салаты вкусные и простые.   Блюда с мясом:    • Мясные блюда.   Рыбные блюда. Блюда с рыбой:    • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.   Рецепты супов (первые блюда):    • Супы. Рецепты супов. Окрошка.   Др.рецепты из самых доступных продуктов:    • Другие рецепты из самых доступных продуктов.   Консервация. Заготовки на зиму:    • Консервация. Заготовки на зиму.   Полезные советы:    • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.   Дача, дачные дела:    • Дача, дачные дела.   Мои комнатные растения:    • Растения комнатные. Уход за комнатными цве...   Мой уютный уголок:    • Мой уютный уголок   Мои покупки:    • Мои покупки.   И разное , и прикольное:    • Влоги. Видео для души.   Ухаживаем за собой:    • Уход за собой в домашних условиях.   Видео создано с использованием ПО Movavi: https://bit.ly/3pUcAnY
В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/...
, композиция Love Struck исполнитель E's Jammy Jams